Fichas con tiempos reales, sustituciones por lo que ya hay en casa, listas de compras semanales y notas de conservación. Todo pensado para decidir rápido: qué cocinar hoy, con qué reemplazar lo que falta y cómo guardar lo que sobra sin que se arruine.
Cada receta viene con el tiempo real que lleva, los reemplazos posibles si falta algo en la heladera y una nota sobre cómo guardar lo que sobra. No hay pasos decorativos ni utensilios que no tengas: la idea es que puedas decidir en el momento, con lo que hay sobre la mesada.
Cada preparación indica cuánto tarda de principio a fin, contando el corte y el fuego. Si un revuelto lleva cinco minutos, dice cinco; si un bowl de legumbres necesita cocción previa, lo aclara antes de empezar. Así podés elegir según el rato que tengas y no al revés.
Si no hay zapallito, va zucchini; si no hay tahini, se resuelve con mostaza y aceite. Cada ficha propone dos o tres cambios razonables para ingredientes comunes, pensando en heladeras a medio llenar y en semanas donde no llegaste a comprar.
Las listas se arman por bloque: verduras que rinden varios platos, legumbres secas o en lata, huevos, quesos frescos y pan. La idea es organizar la semana en veinte minutos y evitar comprar de más, sobre todo en productos que se echan a perder rápido.
Qué aguanta tres días en la heladera, qué conviene guardar aparte y qué se puede congelar en porciones. Las salsas base y los bowls de legumbres llevan indicaciones concretas para que el lunes no se arruine el miércoles, con recipientes que ya tenés.
Revueltos y wraps para cenas cortas, bowls para viandas que viajan, desayunos salados para turnos tempranos. Cada bloque está pensado para un momento concreto, con el nivel de esfuerzo que ese momento permite sin complicarte.
Una sartén, una olla, un bowl y un cuchillo afilado alcanzan para casi todo el recetario. No vas a encontrar recetas que dependan de procesadoras, sous vide ni hornos de alta gama: la cocina casera se resuelve con lo básico.
Si querés ver cómo se aplican estas herramientas en la práctica, podés recorrer las soluciones por momento del día o revisar el método de planificación semanal.
Canales de contacto y tiempos de respuesta
Detrás del recetario hay personas que cocinan todos los días. Si una ficha no te queda clara, si un tiempo no coincide con tu cocina o si necesitás reemplazar algo que no tenés en la heladera, escribinos y te respondemos con una alternativa concreta. No hay formularios eternos ni respuestas automáticas: leemos cada mensaje y contestamos con lo que sabemos de cocina real.
Para dudas puntuales sobre una receta, un reemplazo de ingrediente o una nota de conservación, el correo es el canal más directo. Contanos qué plato estás armando y qué tenés a mano, y te devolvemos una sugerencia aplicable.
info@oneminutemeal.comSi estás con la sartén al fuego y una duda te frena, el teléfono sirve para resolver en el momento. Atendemos en horario de tarde y devolvemos las llamadas que quedan pendientes al día siguiente.
+595 915 511 740Los correos sobre fichas y listas de compras se responden dentro de las 24 horas hábiles. Las consultas sobre conservación de viandas o salsas base llevan un poco más porque revisamos el caso antes de contestar. Los mensajes de fin de semana se responden el lunes a primera hora.
Muchas dudas sobre tiempos, sustituciones y guardado ya están resueltas en la sección de soporte. Si tu consulta es sobre cómo adaptar una receta a lo que hay en casa, ahí vas a encontrar la respuesta más rápido que esperando un correo.
Ver preguntas frecuentesTambién podés escribirnos si detectás un error en una ficha o si un tiempo no se corresponde con lo que indica la receta. Corregimos y avisamos cuando el cambio está publicado.
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